鮑、フカヒレ、なまこ、くらげ、燕の巣といった中華料理の中でも高級な食材を豊富に取り揃えています。 サイズや品質についてもお客様のご要望に応じて、柔軟に対応させていただきます。

くらげ

「食用くらげ」には様々な種類（キャノンボールクラゲ、中国産のクラゲなど）があり、その食感や味も少しずつ異なります。

北京ダック

アヒルの下処理にお困りではありませんか？手間暇をかけずに調理できる、藤龍の北京ダックをどうぞお役立てください。

フカヒレ

様々な部位（背ビレ・尾ビレ・ムナビレなど）のフカヒレを取扱っております。輸入品だけでなく、国産品（気仙沼産）もございますのでお気軽にお問い合わせください。

鮑

下茹でし乾燥させて風味をギュッと凝縮した「干しあわび」など、味わい深い商品を多数ご用意しております。

なまこ

内臓を取り除き、じっくり時間をかけて戻した冷凍商品を取扱っております。

フカヒレ

フカヒレは、藤龍の自信のある食材のひとつです。様々な大きさのヒレ、下処理を済ませたヒレの缶詰もご用意しています。

貝柱

味の土台となる干し貝柱。旨み・香味・肉質にこだわり厳選された商品です。産地で判断せず、その年の良質なものをご提供します。

燕窩（燕の巣）頂上

「燕窩（燕の巣）頂上」とは、巣の形がそのまま残っている商品です。香港ではもっともポピュラーな商品として知られています。

干し貝柱、干しえび、きくらげといった、水に戻すものから、ドライフルーツなど水に戻さずにそのまま召し上がれる乾物まで取り揃えています。

キヌガサ茸

野生竹笠とは、日本ではキヌガサダケと呼ばれているキノコの一種です。粘液化した基本体を洗い流して乾燥させた状態でご提供しております。

ファーツァイ（髪菜）

くせのない味わいとほのかな甘みが特徴です。シロップ煮、スープなど、様々な料理にご活用ください。

干しシイタケ

中華料理に欠かせない「干しシイタケ」も豊富にご用意。水かぬるま湯で戻してからご使用ください。

特選一味唐辛子

様々な中華料理に使用できる「特選一味唐辛子」をご用意。ご入用の際はどうぞお気軽にご連絡ください。

花山椒

花山椒の特徴は、なんといってもその痺れるような辛さ。特に、四川料理には欠かせない調味料として愛用されています。

四川金陽青山椒

鼻にツーンとぬけるような清涼感と辛さを併せ持つ「青山椒」。四川省金陽県産の商品を取扱っております。

四川唐辛子

四川省特産の唐辛子をご用意しております。

ドライフルーツ

旨みをギュッと濃縮させたドライフルーツは、箸休めや食後のデザートなどに最適です。藤龍でも各種商品を扱っております。

ほとんどの中華料理飲食店様で使用されている基本的な油脂・調味料から、他社ではお取扱いの少ないものまでございます。

ピーシェン

四川省にあるピーシェンは、豆板醤の産地として非常に有名です。じわじわと効いてくる辛さ、口の中に広がる旨みが最大の特徴です。

ピーナッツオイル（黄金龍）

栄養成分が丸ごと入っていて、カラッとした揚げ上がりが特徴の油です。落花生本来の味わいと煎りたてピーナッツの香ばしさが楽しめます。

ユラージャオ（油辣椒）

日本でも爆発的な人気を得た“食べるラー油”です。中国が誇る貴州名産の万能調味料。ピーナッツを香ばしく焼き上げてあります。

花椒油（山椒油）

四川省の代表的な香味油です。植物油に厳選した花椒をそのまま入れ、じっくりと炒めて作る花椒油の上品な味と香りが特徴です。

桂花醤

塩漬けにした金木犀（キンモクセイ）の花を砂糖で煮詰めて熟成させた商品です。花が見え、花の香りがとても不思議でデザートに最適です。

酸梅醤

梅の酸味と香りを存分に楽しめる美味しい醤タレです。肉料理にも野菜料理にも幅広くご利用いただけます。

赤ねぎソース

本場プロの味を食卓に。大豆油、赤ねぎ、醤油、香辛料と体に良い紅麹を使用した、とても具だくさんな赤ねぎソースです。

中国醤油（煮魚用）

中華料理には欠かせない基礎調味料です。 中国のたまり醤油は、台湾の醤油と同様に深いコクと甘みがあります。

食肉缶詰・魚肉缶詰・フルーツ缶詰・農産缶詰・スープ缶詰など多数の缶詰を取扱っています。

紅ズワイガニ（フレーク）缶

紅ズワイガニの缶詰も取扱っております。

タラバガニ缶

脚肉100％使用のタラバガニの缶詰もございます。

あわび水煮

すぐに使えて便利な「あわびの水煮」を、ぜひ貴店でもご活用ください。

北海つぶ貝水煮

つぶ貝の水煮を缶詰としてご用意しております。

アワビ茸（白霊茹）

高級中華レストランでは、鮑などの食材と一緒に調理されることが多く、中国では高級食材として用いられています。

銀杏水煮

独特のもちっと感とほろ苦さが特徴的な銀杏の缶詰です。中国では、滋養強壮効果のある健康食品としても人気を集めています。

天津冬菜

辛くない中国版キムチといえる漬物です。かめの中で発酵させるため、旨みと芳香があります。調味料を兼ねた具としてどうぞ。

冬筍（ふゆたけのこ）（トンスン）

「冬筍」とはその文字の通り、土の中で芽吹きを待つ筍を冬の間に掘り返して収穫した商品のこと。小振りで中身のつまった筍の高級品です。

黄酒（紹興酒・老酒）や白酒を市販のものから高級なものまでご用意しています。 その他にも桂花陳酒などの果酒や中国の代表ビールの青島碑酒や燕京ビールも多種類ご用意できます。

紹興老酒

口当たりだけでなく、甘味と酸味のバランスも良いお酒です。中国の代表的な陶磁器である「景徳鎮」でできたボトルでご提供いたします。

桂花陳酒

白ワインに金木犀（キンモクセイ）の花を漬け込んで作った、中国の混成酒です。

桂花陳酒（麗紅）

桂花陳酒に赤ワインをブレンドしたお酒です。鮮やかなルビー色と、金木犀（キンモクセイ）のほのかな香りが楽しめます。

貴州芽台酒

中国貴州省特産の高粱（カオリャン）を主な原料とする蒸留酒です。

紹興老酒

20年熟成させた紹興老酒もご用意しております。

紹興老酒（古超龍山）

『古越龍山』は、中国を代表する紹興酒のひとつ。国賓接待酒としても指定されています。

白酒

中国山東省の良質な高粱（カオリャン）で作った蒸留酒です。強烈な味と香りが楽しめます。

五糧液（白酒）

四川の老舗白酒ブランド。厳選された五穀それぞれの美味しさが合体し、豊かな味わいを醸し出しています。

魚介類、肉類、野菜・果実類等の冷凍食品を扱っています。原産国から原材料の安全性を把握した上で仕入れを行っているので、安定して安全な冷凍食品のご提供が可能です。

ズワイガニ

甘味があり、風味豊かなズワイガニを使いやすい棒肉でご提供します。

マツカサイカ

「松笠イカ」は「鹿の子模様」を施して加工したイカで、松ぼっくり模様ともいわれ、料理の見栄えを良くします。

レモングラス

タイ料理のトムヤムクンで使われています。葉や茎は、レモンに似た香りがして、「香水ガヤ」とも言います。

牛タンスモーク

牛タンをほぼまるごと1本、風味良く丁寧にスモークした商品です。お好みの厚さや大きさにスライスしてお使いいただけます。

腸詰

粗目に挽いた豚肉に、塩、醤油、砂糖、酒、花椒で味付けし、豚の腸に詰めて自然乾燥させたもので、日本で最もポピュラーな腸詰です。

有頭ボイルムキ海老

頭と尾を残して中ムキにし、凍結してあります。鮮やかな色に染まりました。有頭のままで幅広くお使いいただけます。

冷凍ライチ

楊貴妃が愛したという東洋の甘き果実。ジューシーな白い果肉が特徴です。デザートの他に、炒め物にもご利用いただけます。

冷凍松茸（中国産）

新鮮で優雅な松茸の芳香を、冷凍でそのまま封じ込めました。香りがしっかりしている中国産冷凍松茸です。

上記で含まれない、叶茶や中華菓子などカテゴライズされていない商品も多数取り揃えています。ご確認の際はお気軽にお電話もしくはメールにてお問い合わせください。

ジャスミン茶

乾燥させたジャスミン茶の茶葉も取扱っております。

おたま

炒め物、盛り付けに使います。

ささら

鍋を洗うときに使います。

中華鍋

炒め物、揚げ物、中華料理にかかせない道具です。